在德政路上班的日子（一）

太平沙曾经是广州味道最好的小食店，对老广州来说，他的味道要比上下九名气更大的卖肠粉的银记来得地道许多。当然，强调曾经两个字，不是因为他现在不好了，只是已经很久没有去了，不敢妄下定论。

说起来，那恐怕是所有老广州都有回忆的地方。约莫是在十四年前，我在德政南路那一带轻出工作的时候，就常常和同事跑去那吃一碗牛腩面当作午餐。

这算是加餐，单位饭堂虽然比不上外头的大餐厅，但是那时候外贸单位的福利是很不错的，午餐做得很是价廉物美。而太平沙的价格要比别处的面店都要贵上不少，对当时正式的月收入只有百来块钱的我们来说，总是一笔小小的负担。何况，店子在北京南，离着德政路还有着一段距离，要放弃宝贵的午睡时间，在炎炎夏日里花上十几分钟步行过去的话，心里难免要做一番小小的挣扎。再加上老板吝啬异常，生意极红火，却连冷气也不愿意装上一部，大热的天，吃得满头大汗，心里总会想着，下次就不再来了。

不过这些都是小事了，比起馋起来的时候能够打一顿牙祭来说。

公司下来往右拐去越秀南，还有一家也是店小名气大的小吃，做牛三星的，叫做风味馆，和对面的芬兰浴隔街相望，一样的古老。前一阵子常坐125路公车经过，发现他们连装潢也和十几年前我在德政路的时候一样，没有一星点的变化，心里不免暗暗惊奇，怎么这样的老古董，居然坚持这麽多年了下来没有关门，还能做到一成不变。

牛三星指的是牛心，牛肚和牛腰，极具风味，不过做法和配料其实都很简单，除了主料，就是加上点韭菜，萝卜粒。调味很重要，但关键还是材料要新鲜，才能做得嫩且不腥。

风味馆大小不足十平方，中午也是极热闹的，只是因为地段的问题，到了晚上就开始安静下来。我常常会在下班之后才去，叫上一碗，在灯光昏暗下吃完才回家。

这个店子虽然离公司很近，却也是刘介绍的。她公司的司机阿成，相貌堂堂，长得一副老总的气派，加上走南闯北，见多识广，这家牛三星自然也在他的知识范畴以内。当然，比起我的循规蹈矩，他们的表现要凶悍得多了，常常是老总带队，下午上班时间集体开车跑来吃。以我对他们的了解，估计是呼呼喝喝，最终十块钱上下买单走人。

这算得上一个廉价却有效的公司福利兼保健手段了。